Projects
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
game thắng hai trong baRửa tay ảo giữa các bước chế biến là chi tiết xuất hiện ở một vài phiên bản mô phỏng chân thực.
Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.
Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay.
Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức.
Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Technician
Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
Thời gian di chuyển được tính vào tổng thời gian, nên món phải làm nhanh hơn so với đơn phục vụ tại chỗ.
Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.